「とんかつ」のお肉である豚ロースのレシピをご紹介①

最終更新: 2019年12月17日


皆様こんにちは!!


今回は、「とんかつ」のお肉である豚ロースのレシピをご紹介します


豚ロースは、人気が高く多種多様なレシピが存在します


まずは1品目


★豚ロースのチャプチェ


こちらは韓国料理です!


簡単レシピ

材料(2人分)

・豚ローススライス    300g

・にんじん細切り       1本

・ピーマン細切り       4個

・たまねぎスライス     1/2個

・春雨          100g

・ごま油         小さじ1

・煎りごま        小さじ1

◎・醤油 大さじ1 ・砂糖 大さじ1/2 ・ごま油 大さじ1

☆・水 1カップ ・醤油 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・ごま油 大さじ1

・砂糖 大さじ1.5 ・ウスターソース 大さじ1/2

・にんにくチューブ 1cm

作り方

〇1 ◎を混ぜ合わせ、豚肉に揉み込み30分漬け込む

〇2 フライパンに、豚肉・☆・野菜類を入れ混ぜ炒める

〇3 お皿に盛り付け、ごま油・煎りごまをかければ出来上がり

コツ・ポイント

あまり煮詰めすぎないように注意してください



「お、今日はすごいね」を言ってもらえると思います(笑)


どんどん行きましょう!!


★豚ロースの柚子ジャムバルサミコ酢煮込み


爽やかな風味が味わえる一品です


材料(4人分)

・豚ロース厚切り      500g

・しょうがスライス       2片

・にんにくスライス       2片

・水              適量

◎・水 200cc ・100%オレンジジュース 200cc

・バルサミコ酢 100cc ・柚子ジャム 大さじ3

・砂糖 大さじ2 ・醤油 100cc ・黒コショウ 適量

作り方

〇1 フライパンに、お湯を沸かし豚肉・しょうが・にんにくを入れ下茹でする

〇2 鍋に、豚肉・◎を入れ蓋をし1時間煮込む

〇3 蓋を取り、トロミが出るまで煮詰めたら出来上がり

コツ・ポイント

豚肉の厚さはお好みで調節してください


いかがですか?わかりやすいと思いませんか?


では今回はこのへんで


最後までご覧いただき、ありがとうございました!

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