「とんかつ」のお肉である豚ロースのレシピをご紹介②


皆様こんにちは!!


今回は、豚ロースのレシピをご紹介します


その中でも、ご家庭でも簡単に出来るもので


作業工程を分かりやすい説明でご紹介します


★豚ロースのハッシュドポーク


こちらは御飯とよく合います

材料(5人分)

・豚ローススライス    300g

・えのき          1/2袋

・しめじ          1/2袋

・舞茸           1/2袋

・たまねぎ串切り       1個

・じゃがいも乱切り      1個

・小麦粉         大さじ3

・水          850ml

・酒           80ml

・バター          20g

・塩コショウ         適量

・サラダ油          適量

◎・ケチャップ 大さじ6 ・みりん 大さじ2 ・オイスターソース 大さじ2

・中濃ソース 大さじ2 ・醤油 大さじ2 ・顆粒コンソメ 大さじ1

・パルメザンチーズ 大さじ1 ・はちみつ 大さじ1

作り方

〇1 豚肉に、塩コショウ・小麦粉をまぶす

〇2 鍋に、油を入れたまねぎが透き通るまで炒める

〇3 鍋に、豚肉を入れ炒める

〇4 鍋に、きのこ類を入れ炒める

〇5 鍋に、水・じゃがいも・酒を入れ20分煮込む

〇6 鍋に、◎を入れ10分煮込む

〇7 バター・塩コショウで味を調えたら出来上がり

コツ・ポイント

〇5の工程でアクが出るのでこまめに取り除いてください


これ家で作れるの?と思われる方  できます!!(笑)


豚ロースは、無限の可能性があると思っています(笑)



続いてはこちら!


★豚ロースともやしの丼ベトナム風


癖になる味です


材料(4人分)

・豚ロース厚切り     300g

・もやし           1袋

・片栗粉         大さじ1

・オイスターソース    大さじ2

・醤油          大さじ1

・サラダ油          適量

◎・レモン汁 大さじ1 ・ごま油 大さじ1 ・酒 大さじ1

・砂糖 小さじ1 ・にんにくすりおろし 1片

☆・レモン汁 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・水 大さじ1

・ナンプラー 大さじ1 ・にんにくみじん切り 1片

・赤唐辛子粉 小さじ1/2

作り方

〇1 ボウルに、◎を入れ混ぜ合わせる

〇2 ボウルに、豚肉を入れ下味をつける

〇3 別のボウルに、☆を入れ混ぜ合わせる

〇4 フライパンに、油を入れ豚肉を焼く

〇5 フライパンに、もやしを入れ炒める

〇6 フライパンに、オイスターソース・醤油を入れ炒め合わせる

〇7 器にご飯を盛り〇6を乗せる

〇8 具材の上に☆をかければ、出来上がり

コツ・ポイント

〇4の工程で出る脂は捨ててください


この料理は、月一で食していますがあきません


あれ作ってで、話が通ります(笑)


最後までご覧いただき、ありがとうございました!

​Copyright 2019 © SFW & Co.,Ltd AllRights Reserved.

LINE_APP.png
  • さえずり
  • Instagram