「とんかつ」のお肉である豚ロースのレシピをご紹介③

最終更新: 2019年12月24日


こんにちは、今回も豚ロースを使ったレシピをご紹介します!


ぜひ皆さんも試してみてください


今回はご飯というよりお酒ですかね!


では一品目はこちら


★豚ロースソテー 甘夏ソース


爽やかなソースが味わえます

材料(4人分)

・豚ローススライス      8枚

・塩コショウ         適量

・小麦粉         大さじ4

・サラダ油          適量

◎・たまねぎすりおろし 1個 ・甘夏しぼり汁 1個 ・塩 小さじ1/2

・砂糖 小さじ1/2

作り方

〇1 豚肉に、塩コショウで下味をつける

〇2 豚肉に、小麦粉をまぶす

〇3 ◎を混ぜ合わせておく

〇4 フライパンに、油を入れ豚肉を焼く

〇5 豚肉に、ソースをかければ出来上がり

コツ・ポイント

甘夏は粗ごしにしたほうが美味しく召し上がれます

豚肉の、筋切りをお忘れなく!!


そして二品目は


★豚ロースとアスパラの中華風とろみ炒め


こちらもお酒のお供にどうぞ


材料(2人分)

・豚ローススライス       200g

・茹でアスパラ5cm幅に切る    8本

・トマト串切り           1個

・ウェイパー          大さじ1

・片栗粉              適量

・塩コショウ            適量

・砂糖             大さじ1

・水             100cc

・水溶き片栗粉         50cc

・白ごま            小さじ1

・サラダ油           大さじ1


作り方

〇1 豚肉に、塩コショウ・片栗粉をまぶす

〇2 フライパンに、油を入れ豚肉を炒める

〇3 フライパンに、アスパラ・トマトを入れ炒める

〇4 フライパンに、水・ウェイパー・砂糖・塩コショで味を調える

〇5 お皿に盛り付け白ごまをかければ、出来上がり


コツ・ポイント

焦がさないように注意してください

紹興酒なんかいいですね~


いかがでしたでしょうか?


今晩の、お酒のお供にどうぞ!!


最後までご覧いただき、ありがとうございました!

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