「とんかつ」のお肉である豚ロースのレシピをご紹介⑤


今回は豚ロース、人気が高く多種多様なレシピが存在します


その中でも、ご家庭でも簡単に出来るものをご紹介します !



★豚ロースの韓国風辛味噌炒め


ビールとの愛称がよく、お酒が進みますね!


材料(3人分)

・豚ロース厚切り   500g

・長ネギねぎ       1/2本

・しょうがスライス     1片

・わけぎ小口切り      適量

◎・酒 50cc ・砂糖 大さじ3 ・みりん 大さじ2 ・醤油 大さじ2

・味噌 大さじ2 ・豆板醬 小さじ1 ・甜麺醤 小さじ1

・オイスターソース 小さじ1 ・しょうがすりおろし 小さじ1

・にんにくすりおろし 小さじ1


作り方

〇1 フライパンに、豚肉を入れ焼き色を付け取り出す

〇2 圧力鍋に、豚肉・水・しょうが・長ネギを入れる

〇3 蓋をし15分加圧する

〇4 ◎を混ぜ合わせる

〇5 圧力鍋の蓋が空いたら、豚肉を取り出し鍋の中身を捨てる

〇6 圧力鍋に、豚肉を戻し入れ◎を加え15分加圧する

〇7 お皿に盛り付けわけぎを散らせば、出来上がり


コツ・ポイント

大根などを入れても美味しく召し上がれます


★豚ロースのトマトストロガノフ


こちらはお子様に大好評です!


材料(3人分)


・豚ローススライス    400g

・たまねぎスライス      1個

・しめじ           1株

・にんにくみじん切り     1片

・白ワイン        大さじ2

・はちみつ        小さじ1

・生クリーム      100cc

・塩コショウ         適量

・パセリみじん切り      適量

・オリーブオイル       適量

◎・カットトマト缶 1缶 ・固形ブイヨン 1個 ・ローレル 1枚


作り方

〇1 フライパンに、オリーブオイルを入れたまねぎを炒める

〇2 フライパンに、にんにくを入れ香り立たせる

〇3 フライパンに、豚肉・しめじ・塩コショウを入れ炒める

〇4 フライパンに、白ワインを入れアルコール分を飛ばす

〇5 フライパンに、◎を入れ蓋をし10分煮込む

〇6 フライパンに、はちみつを入れ混ぜ炒める

〇7 フライパンに、生クリーム・塩コショウを入れ混ぜ合わせたら出来上がり


コツ・ポイント

バターライスにかけて召し上がってください


いかがでしたでしょうか?


今晩の、メインにどうぞ!!


最後までご覧いただき、ありがとうございました!

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